Александр Петриман: «К гостю ресторана нужно относиться, как к старому другу!» — «Настрой!» (видео+аудио)

«Научить готовить можно любого, но хороший повар получится только из человека, у которого отличный вкус» — уверен шеф-повар и кондитер Александр Петриман.
Как приходят во «вкусную» профессию и какую проверку устраивают новым поварам? Какую роль в работе команды на кухне играет настроение? От чего зависит размер и вообще желание оставлять чаевые?
Гость ведущих программы «Настрой!» Светланы Мятлевой и Виктора Шулешко рассказал, в каких странах белорусские драники «идут на ура» и что следует перенимать из иноземной кухни.
https://www.youtube.com/watch?v=oSFlE56dSuc&feature=youtu.be