НОВИНКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ БЕЛОРУСОВ: КАЧЕСТВЕННО, ПОЛЕЗНО И НА ЛЮБОЙ ВКУС

• Перадача: Актуальны мікрафон
• Дата: 13.09.2022

Представители Института мясо-молочной промышленности Национальной академии наук Беларуси – завотделом технологий мясных продуктов СВЕТЛАНА ГОРДЫНЕЦ и завотделом технологий молочных продуктов ЕКАТЕРИНА БЕСПАЛОВА – в программе «Актуальный микрофон» ДМИТРИЯ РУБАШНОГО и ВИКТОРИИ УРБАНОВИЧ.

Потребители замечают, что ассортимент продуктов постоянно расширяется: появляются новинки, у привычных меняется состав, упаковка, дизайн. Как разрабатывается рецептура, чего стоит сохранение качества и вкуса, кто учитывает запросы отдельных категорий потребителей? Вместе с радиослушателями расспросили гостей о мясных и молочных новациях, линейках питания для спортсменов, вегетарианцев, детей и людей со специфическими особенностями, готовы ли заместить импортные деликатесы и чем готовы удивить ученые и производители в ближайшее время.